Торт "Корзина с цветами"

Такой вот тортик с любимым мной украшением - плетёнка. Крем решила оставить белым, чтобы тортик был нежным и легким, т.к предназначался для молодой и утонченной девушки. Внутри шоколадные коржи, крем из крем-чиза. Полностью рецепт и больше фото есть в моем новом английской блоге вот тут.

Mississippi Mud Cake (Пирог "Грязь Миссисипи")

       Этот пирог очень популярен в США. Можно сказать, что он родной брат брауниз.

    Из-за того, что в тесте нет разрыхлителей, готовый пирог на вкус напоминает шоколадную конфету.

        Печь лучше в форме 10х15 дюймов. 

        Фото и рецепт я взяла тут.

Крем для украшения "Мокрое безе"

  

   Я уже писала про это крем раньше, но решила оформить его в отдельный пост, т.к многие меня спрашивают о рецепте моего любимого и очень простого крема для украшения. Этот крем меня когда-то очень выручил. Нужно было срочно украшать торт, а крем белково-заварной у меня не получался. Вот и стал этот крем "Мокрое безе" моей "палочкой-выручалочкой". Я об этом писала на форумах и делилась с девочками рецептом. К тому же и вкус мне его очень нравится и структура. А вот и рецепт....

Шоколадное масло

     

     Любимое с детства лакомство... Тогда оно было очень вкусным. Особенно нравилось намазывать его на ломтик свежего батона или уложить слоем между двумя ванильными печунюшками..мммм..почти пирожное!

    Так как тогда шоколадное масло делали из настоящего обычного сливочного масла, то и вкус у него был настоящий. Уже позже, когда прилавки магазинов и супермаркетов заполонили спреды и маргарины, "шоколадное" масло превратилось в безвкусную коричневую массу с пластмассовым привкусом. Как говорят в Одессе, - "Две большие разницы".

      Сегодня я его сделала сама. Вкусно...Почти как в детстве.

Торт "Рыжик"

  Сегодня на улице дождь...прохладно и неуютно. А дома пахнет чаем с лимоном..и медом. Вернее знакомым с детства медовым тортиком. Рецептов этого торта у каждой хозяйки найдется не один и не два. И я не исключение. Сегодня у меня "Рыжик" вот такой (для домашнего чаепития).

Лимонный курд

       На просторах Инета очень много рецептов этой вкуснятины. Разница только в количестве сахара, масла и наличии (отсутствии) в рецепте крахмала. Можно смело выбирать любой из них - будет все равно очень и очень вкусно! Ароматно-кремово-лимонно-нежное лакомство! У меня он долго в холодильнике не задержится - собираюсь использовать вместе с кремом в какой-нибудь сладкий тортик. Но можно подавать и к блинам, и просто к чаю, намазав на булочку или печенье. Олично подойдет, как прослойка в чизкейке.