Блинная фантазия

Вы любите блины? Конечно! Кто их не любит? 

Если вы хотите удивить и порадовать своих детей (и не только) - сделайте блины особенные, как у меня сегодня! 

Скажете - сложно!? Совсем нет! 

Наливаем тесто в бутылку из-под кетчупа или в любую пластиковую, закрываем крышкой, хорошо взбалтываем :)...и вперед! Только не забудьте о дырочке в крышке - без нее никак не получится. Одно из главных условий успеха - тесто обязательно нужно однородное, без комочков, иначе намучаетесь.

Уверяю вас, дети ваши будут счастливы и благодарны.

Приятных минут творчества!

А теперь по просьбам - мой рецепт блинов:

Попробуйте тесто сделать так: 2 яйца легонько взбить (просто до однородности), 

добавить 3-4 ст. ложки сахара (можно больше, если любите сладкое),

 1/3 ч.л соли, 1 чайную ложку экстракта ванили.  

Все это перемешать. Затем положить 1 чашку муки и хорошо перемешать до однородного густого состояния (я всегда взбиваю обычной вилкой). 

 Влить 2/3 чашки молока, снова перемешать. Тесто станет жиже. Снова добавить чашку муки, перемешать. Тесто снова станет густым. А теперь нужно добавлять по-немного молоко и воду, постоянно взбивая тесто, разжижая его до нужной консистенции. В самом конце долить 1/3 чашки растительного масла и еще раз перемешать. Тесто должно получится как жидкая сметана. У меня этот процесс занимает минут 5, а иногда и меньше. 

Был период в моей жизни, когда мне приходилось печь блины почти каждый день, поэтому всегда отмеряю продукты "на глаз". 

А теперь - внимание! Это очень важно. Вы спросите - "Почему такая морока? Смешать все ингредиенты и все". Именно при таком методе смешивания у вас никогда не будет в тесте комочков. 

Обязательно запомнить чередование: яйца-сахар-мука-молоко. 

А воду нужно добавлять в тесто, чтобы уже готовые блинчики не были суховатыми. 

Удачи!